top of page
bg.png
NEWS.png

​お知らせ

Search

 この度、当社では広島県東広島市西条の郷土料理である「美酒鍋」を缶詰にして開発し、

販売をスタートいたします。本商品開発にあたって実施したクラウドファンディングでは多くの方にご支援を頂き誠にありがとうございました!


 多くの地域で人手不足が社会課題となっており、省人化した事業が必要とされています。

地域で愛される郷土料理や特産品をこういった商品に形を変え、ビジネスとして継続させていくことで文化継承の役割も担っていければと考えております。


 商品企画、商品開発に関してもお気軽にお問い合わせください!


美酒鍋とは?

広島県西条は「灘」「伏見」と並び日本三大酒処として知られています。もともと美酒鍋は広島県西条の蔵人達への質素な賄い料理として、工夫が重ねられて出来上がりました。鶏肉、砂ずり、豚肉、野菜を、塩、こしょう、日本酒のシンプルな味付けで食す鍋料理で、あっさりとしていて素材本来の味を楽しめるのが特徴です。

シンプルな味付けは利き酒に影響が出ないようにする工夫で、加熱することでアルコール分が飛ぶので、お酒が苦手な人はもとより幅広い年代の人が食べることができます。


今日では、地元の飲食店で提供されている他、25万人以上が来場する「酒まつり」で振る舞われるなど美酒鍋は広島西条の名物料理として地域に根付いています。


美酒鍋を全国、世界に発信したい!

西条の名物料理として根付いている美酒鍋ですが、普段は西条に来ないと召し上がっていただく機会がなかなかない料理になっています。もちろん西条に足を運んでいただき西条酒と一緒に出来立ての美酒鍋を食べていただきたいのですが、西条に旅行や仕事で来られた方が思い出と一緒にお土産に持って帰られるように持ち運びが出来る「缶詰」にして美酒鍋を全国、世界に広げるためにプロジェクトをスタートいたします。

弊社代表の宮本亮嗣が令和5年度農山漁村発イノベーション中央プランナーとして登録されました。引き続き地域資源を活用した商品開発やマーケティング支援、販路開拓の分野に取り組んでまいります。


※農山漁村発イノベーションとは?

農山漁村発イノベーションとは、農林⽔産物や農林⽔産業に関わる多様な地域資源を活⽤し、新事業や付加価値を創出することによって、農⼭漁村における所得と雇⽤機会の確保を図る取組のことです。従来の6次産業化を発展させて、地域の文化・歴史や森林、景観など農林水産物以外の多様な地域資源も活用し、農林漁業者はもちろん、地元の企業なども含めた多様な主体の参画によって新事業や付加価値を創出していく「農山漁村発イノベーション」としての取組を支援してまいります。


Updated: Jul 20, 2023

弊社で開発をサポートさせて頂きました株式会社ねぎらいふぁーむ様のサムライねぎ塩ポテトが新発売になりました。サムライねぎの旨味をふんだんに閉じ込めたねぎ好きな方はもちろんねぎが苦手という方にも楽しんでいただける商品です。



サムライねぎとは?

しっかりと伸びる姿はまるで刀 柔らかく甘い風味の良い青ねぎ

サムライねぎは、広島の土地に合わせて改良された青ねぎです。葉の厚みがあり、しっかりとして食べごたえがあります。 ピリッとした爽やかな辛味が特徴で、火を通すことで柔らかな甘みもお楽しみいただけます。薬味としてはもちろん、様々な料理で美味しく召し上がっていただけます。


5月19日、G7広島サミット(1日目)において、岸田文雄内閣総理大臣による、G7首脳に対するおもてなしの一環として、ワーキング・ディナーの中で「サムライねぎ」も食材として使用されました。牡蠣やレモン、日本酒に続くあらたな広島の特産品として県内外から注目を集めています。



当社では一次産業の生産者様の生産される食材を使った加工品開発(六次産業)を商品企画、OEM先の選定、パッケージデザイン、販路に関するサポートまでワンストップで承っております。お気軽にお問合せください



bottom of page